Encuesta “Somos lo que comemos”

625x470_52fd4a08ba37955379cf8db3_8_33-1392333343109La encuesta realizada por “Somos lo que comemos” arrojó una clara desconfianza de la población  hacia lo que la industria alimentaria nos vende. En la siguiente nota podrás encontrar un análisis detallado y los resultados del cuestionario.

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Lo que los principales medios nacionales dicen

logo-infobae-finalEn “Somos lo que comemos” observamos como los principales medios online del país trataron durante todo un año (2016)  la temática que desde este blog planteamos. Además, compartiremos una entrevista con la  Licenciada Camila Pía Gandía quien se desempeña como Prensa y Comunicación Pública y Gerencia de Comunicación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
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Pescado podrido

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El 66% de los filetes que provienen de Chile contienen antibióticos.

De pronto un tema que a nadie le importa sale de la sombra de la indiferencia y se comprueba, tristemente, que esas versiones que se consideraban exageradas muchas veces son verdades absolutas que la ciencia se encarga de demostrar, reafirmando así las acusaciones que se les planten a la industria alimentaria.
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Nada es lo que parece

vacasEn “Requiem por la carne gaucha”, documental del periodista gastronómico italiano Rosario Scarpato, surge la construcción cultural, social y comercial que se transmitió al mundo sobre la carne argentina y que, al menos actualmente, no es tal. Se evidencian representaciones que intentan justificar o crear la ilusión que la industria vacuna argentina es la mejor del mundo. Lo cierto es que el sistema que impera en nuestro  país es el de los corrales de engorde, conocidos como feedlot los cuales intensifican la producción pero en detrimento del producto final.
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Ver para creer

super_size_me-287476910-largeLos medios de comunicación ocupan un lugar hegemónico en la creación del universo visual que nos rodea y del que diariamente obtenemos gran parte de los datos que determinan nuestra imaginación, nuestra concepción general del mundo y de nosotros mismos. Los mensajes inciden en cualquier forma de percepción visual y diseñan la estructura de nuestro conocimiento.

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Un mal prevenible

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La OMS es la autoridad directiva y coordinadora de la acción sanitaria en el sistema de la Naciones Unidas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS)  aconseja a los ciudadanos conocer más sobre los alimentos que consumen, ya que los estudios sobre el tema indican que  las enfermedades de transmisión alimentaria (ETA) se cobran la vida de 2,2 millones de personas, en su mayoría niños. Para informar y prevenir sobre dicha problemática, la OMS distribuyó una serie de infografías, las cuales se exponen en esta nota.

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De los medios al plato

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Los niños y adolescentes ven al año unos diez mil anuncios de alimentos, 95% de los cuales son de comida chatarra.

En una cultura donde el placer gastronómico se resignifica, desdobla y limita a pasos acelerados, es necesario profundizar una discusión basada en los hallazgos científicos que mantienen a la sociedad dividida y preocupada por la aparición de nuevas enfermedades producto de la mala alimentación.
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